La cuisine orientale a toujours été reconnue pour sa diversité et sa richesse en saveurs. Mais récemment, de nouvelles tendances et innovations ont vu le jour pour pimenter davantage le sector.
Au cœur de ces nouvelles tendances, on retrouve notamment l’armoise. Cette plante en provenance du Moyen-Orient est de plus en plus utilisée pour relever les plats grâce à sa saveur puissante et unique. Mais ce n’est pas tout, l’armoise possède également de nombreuses propriétés médicinales, ce qui la rend encore plus attrayante.
De plus, les chefs du Moyen-Orient explorent de plus en plus les techniques de cuisine modernes pour offrir à leurs clients des expériences culinaires hors du commun. Par exemple, l’utilisation du sous-vide, une technique de cuisson qui permet de préserver au maximum la saveur et la texture des aliments, est de plus en plus répandue dans la cuisine orientale.
En matière d’innovations, la cuisine fusion est également en tête de liste. Elle associe des éléments de différentes traditions culinaires pour créer des plats uniques et gustativement surprenants. Pour en savoir plus sur ces nouvelles tendances, visitez ce site, une référence en matière de cuisine orientale.