« La France, pays de gastronomie par excellence, ne cesse d’évoluer et de surprendre en matière de cuisine. En 2022, les tendances culinaires sont plus innovantes que jamais et illustrent une véritable révolution gastronomique.
D’une part, il y a le mouvement « Locavore ». De plus en plus préoccupés par l’impact écologique de notre alimentation, les français redécouvrent les saveurs du terroir et privilégient de plus en plus les produits locaux et de saison. Cette tendance a encouragé de nombreux chefs à revisiter les recettes traditionnelles en utilisant des ingrédients locaux, offrant ainsi une nouvelle vie aux plats typiques.
D’autre part, la tendance de la cuisine végétarienne et végétalienne gagne du terrain. Face à l’augmentation de la conscience environnementale et des préoccupations liées à la santé, un nombre croissant de personnes adoptent un régime végétarien ou végétalien. Les chefs se retrouvent donc dans l’obligation d’innover pour répondre à cette demande croissante. Les nouvelles recettes végétariennes et végétaliennes ainsi créées n’ont plus rien à envier à leurs équivalents carnivores.
En chemin vers ces nouvelles expériences culinaires, retrouvez des idées de recettes et de conseils sur cette page. L’avenir de la cuisine est plein de surprises et de découvertes, laissez-vous séduire par ces nouvelles tendances ! »