« La cuisine française est renommée pour sa richesse et sa diversité. Cependant, à l’ère de la technologie et de l’innovation, elle ne cesse de se réinventer pour s’adapter aux nouvelles tendances du marché.
L’une des tendances culinaires actuelles qui connaît un essor considérable est le ‘fait-maison’. De plus en plus de Français se tournent vers la préparation de leurs propres repas, en utilisant des ingrédients frais et locaux. Cela ne se limite pas seulement aux plats principaux, mais inclut également la préparation d’apéritifs, de boissons et de desserts à la maison.
D’autre part, la tendance vers une alimentation plus saine et plus équilibrée est également en train de remodeler le paysage culinaire français. Les régimes végétariens, végétaliens et sans gluten gagnent en popularité, et influence la création de nouvelles recettes innovantes.
L’adoption de technologies dans la cuisine est une autre tendance majeure. Des appareils comme le Thermomix qui combine une douzaine de fonctions en un seul appareil, à l’intelligence artificielle qui peut suggérer des recettes selon les ingrédients disponibles, la technologie joue un rôle clé pour garder la cuisine française au top de l’innovation culinaire. »